måndag 6 juli 2015

Chocolate chip cake!!

Måndag och första riktiga semesterdagen, då måste man ju baka något gott!!
Var sugen på något chokladigt men kände inte för vanlig brownie/kladdkaka efter en liten stundsfundering beslutade jag mig för att jag ville göra ett litet test och det föll väl ut kan ka lova!!
Tänk konsistens av segkladdkaka med smak av cookie helt enkelt en chocolate chip cake!!

Här följer receptet:

110g smör
120g strösocker
85g muscovadosocker eller farin
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 rejäl nypa flingsalt
2 ägg
165g mjöl
50g kokos

200g grov hackad choklad (jag hade en 60%)

smält smöret tag av från plattan och ha i sockret blanda väl därefter ha i vanilj och salt
Rör sedan i ett ägg i taget och se till att det är väl blandat..blanda sedan ihop mjöl, kokos och bakpulver och rör ner i smeten. Sist vänd ner den hackade chokladen dör efter häll i en valfri smord form alt som jag använde 3 st mini bakformar i papp lite små söta.
Baka av på 175 grader i 10-15 min ska inte vara helt fast då den tas ut då den sätter sig då den fått svalna...

Servera den fortfarande lite ljummen med en god vaniljglass!!

Sommartårtor!!

Här kommer ett lite bild regn på de tårtor som blivit gjorda nu under vår och början av denna sommar!! Det har varit födelsedagstårtor doptårtor och lite härliga traditionella gräddtårtor...

Tårta till Olivia:
Browniebotten, hallongelé,
lime/yoghurtmousse, chokladmousse
och täckt med chokladglaze





Doptårtor till min brorsdotter: Gjorde två olika smaker, de med rosaglaze innehöll: browniebotten, hallongelé, hallonpannacotta och citron/vanilj/yoghurtmousse.
De med vitglaze bestod av ljusaanslagsbottnar med lime, tuntlager av vitchokladtryffel, jordgubbskompott, lime/vitchokladmousse

Somrig bärtårta med egen kokt
sylt och vaniljkräm
Traditionell Jordgubbstårta med egen kokt jordgubbssylt och vaniljkräm


Enkel kladdkaka med chokladganach och kupoler av chokladmousse



Födelsedagstårta: med browniebotten
Hallon/björnbärskompott
Vanilj/citronpannacotta
Chokladmousse och
täckt med mjölkchokladsganach