tisdag 9 oktober 2012

Brownie+Cookie=Brookie



I helgen har jag varit hemma i Tidaholm och njutit av riktigt fina höstdagar! Varit helt underbart väder, har tagit väl tillvara på solen, genom promenader, vart ut i skogen och letat svamp, cyklat, men har även hunnit med lite bakande. 


I söndags skulle jag hemma till Sara för lite fikamys och erbjöd mig att fixa lite gottigt fika resultatet blev denna Kaka som är någon slags blandning av Brownie och Cookie tycker därför namnet Brookie passar alldeles utmärkt:) och kan verkligen rekommenderas.. Kan säga att den försvann snabbare än kvickt och alla som fick del av denna kaka tyckte den var riktigt smarrig. 
Så den är definitivt värd att pröva.

Här följer mitt recept:

150g Rumst. smör
1dl Socker/Råsocker
0.5 dl Honung
2 Ägg
1.5 dl Mjöl
1 dl Havregryn
1 nypa Salt
1 tsk Bakpulver
1.5 tsk Vaniljsocker
2 msk Kakao

150g Grovt hackad Choklad (tog både Mörk och ljus)
65g Rostade Mandlar grovt hackade

Börja med att Vispa/röra smör, socker och honung mjukt och poröst. Därefter tillsätt ett ägg i taget
Sikta och blanda alla torra ingredienser och vänd sedan ner i äggsmeten. När allt är blandat ordentligt ha i de hackade mandlarna och chokladen.
Häll alltihop i en form gärna med avtagbar kant. Jag lade bakplåtspapper endast i botten och skar försiktigt loss kakan från kanten då den svalnat och då var det bara att ta bort kanten sedan. Kakan bakade jag i 200 grader i 15- 20 min tills den började stanna i kanterna men fortfarande "dallrade" i mitten.

Grymt god och lätt att variera i smak genom att byta ut choklad och mandlar mot ljust dina favorit nötter och din favorit choklad, eller tag ditt favorit Cookies recept och lägg i en form i stället för att göra vanliga cookies.

Den är definitivt god att äta bara som den är rakt upp och ned men en klick grädde eller en kula vanilj glass är absolut inte fel att ha till.




5 kommentarer:

Linnéa sa...

Den var såå god! Ska baka den någon dag riktigt mumsig och det var oerhört trevligt sällskap också :)

Nathalie sa...

Ja sällskapet var det bästa!!!

Bella sa...

Helt klart godast på länge!:D

Nathalie sa...

Tack sys, din Brownie/kladdbit var inte så dum den heller;)

Magdalena sa...

Åh, vad sugen jag blev!